Pemeliharaan penggorengan sangat penting untuk memperpanjang umur peralatan dan mempertahankan kinerjanya. Berikut adalah beberapa metode pemeliharaan dan perawatan yang umum:
Daily Maintenance:
Tenkan baut: Setelah setiap minggu digunakan, kencangkan baut, memberikan perhatian khusus pada keketatan terminal kontaktor AC, rantai dan sekrup.
Peralatan Cleaning: Peralatan harus dibersihkan secara teratur, tetapi asam dan alkali yang kuat tidak boleh digunakan untuk membersihkan peralatan penggorengan. Anda dapat menggunakan alkali yang dapat dimakan atau deterjen untuk memanaskan sekitar 50 derajat, nyalakan sabuk jala dan lari selama 60 menit, dan kemudian gunakan sikat lembut untuk membersihkan sabuk jala, braket sabuk jala dan kotoran minyak pada permukaan tubuh pot.
Periksa tabung pemanas listrik: Bersihkan skala, karbonisasi dan akumulasi bahan yang terpasang pada permukaan tabung pemanas listrik setiap bulan untuk mencegah akumulasi panas dan korosi permukaan tabung.
Clean kotak kontrol listrik: Bersihkan kotak kontrol listrik setiap bulan untuk mencegah sirkuit pendek.
STREGULAR PEMELIHARAAN:
Mengencangkan dan membersihkan: Matikan sistem pemanas dan sistem pengisian minyak, dinginkan dan siapkan soda kaustik. Kumpulkan potongan-potongan besar tanah dan residu minyak, gunakan senapan air bertekanan tinggi untuk membersihkan sabuk jala, strip scraper, braket gigi, pipa knalpot, kap mesin, filter dan tempat-tempat kotor lainnya, dan kemudian periksa dengan cermat untuk memastikan bahwa mereka bersih.
Clean the filter: Gunakan senjata bertekanan tinggi untuk mencuci filter dan bilas penutup dalam dan luar sampai bersih.
Periksa pengontrol suhu: Ukur pengontrol suhu sesering mungkin untuk memastikan bahwa suhunya akurat. Jika suhunya salah, ganti tepat waktu.
Clean Permukaan stainless steel: Minyak yang melekat pada permukaan stainless steel perlu dibersihkan dalam waktu, jika tidak oli akan menjadi jeli dan lebih sulit untuk dihapus.
tindakan pencegahan:
Ini dilarang menyemprotkan kotak kontrol listrik dan tabung pemanas dengan pistol air: dilarang menyemprotkan kotak kontrol listrik dan tabung pemanas dengan pistol air untuk mencegah sirkuit pendek dan kerusakan.
Gunakan deterjen netral: Saat membersihkan, gunakan kain lembut yang direndam dalam deterjen netral untuk menyeka dengan lembut. Jangan gunakan kuas logam, pelarut korosif, dll. Untuk menghindari kerusakan lapisan non-stick dan permukaan pot.
Prevent bakar kosong: Sebelum dinyalakan, air dan minyak harus ditambahkan ke penggorengan, dan tingkat cairan harus lebih dari 10mm di atas permukaan tabung untuk mencegah pemanasan di udara (pembakaran kosong).
overflow oli prevent: Ketika permukaan air di penggorengan terlalu tinggi, tiriskan kelebihan air melalui katup pembuangan oli untuk mencegah overflow oli.
