Fryers dapat dibagi menjadi banyak jenis sesuai dengan standar klasifikasi yang berbeda. Berikut ini adalah beberapa jenis penggorengan dan karakteristiknya:
Fryer Biasa: Menggunakan metode penggorengan tradisional untuk membenamkan makanan sepenuhnya dalam minyak panas untuk menggoreng. Fryer ini cocok untuk semua jenis makanan yang perlu digoreng, seperti nugget ayam, kentang goreng, nugget ikan, dll.
Fryer campuran minyak-air: Ini adalah peralatan penggorengan campuran air tanpa asap, multifungsi, minyak air. Ini mengontrol lapisan minyak untuk mempertahankan suhu konstan yang dapat dikendalikan selama penggunaan, memanaskannya secara merata, menghilangkan minyak hewani dalam makanan, dan memasok air dalam jumlah yang tepat, membuat makanan yang digoreng menjadi halus, lembut, dan baik dalam warna, aroma, dan rasa.
Otomatis Fryer: Ini mengintegrasikan fungsi penggorengan, lemparan minyak, dan penyampaian, dan memiliki dua opsi kontrol: otomatis dan manual, yang fleksibel untuk beroperasi.
Continuous Fryer: Sangat cocok untuk produksi daging, produk air, sayuran, pasta, dan produk lainnya yang terus menerus. Ini mengadopsi pemanasan listrik, yang aman dan higienis. Pipa pemanas dipasang di lapisan minyak yang melakukan panas dan tidak menghubungi makanan, yang memperpanjang masa pakai minyak.
Fryer Pemanasan Ekelektrik: Ini mengadopsi metode pengadukan revolusi sinkron dan rotasi untuk memastikan keseragaman menggoreng makanan dan mencegah makanan saling menempel karena ekstrusi. Sistem pengadukan menggunakan regulasi kecepatan frekuensi variabel.
VacUum Fryer: Cocok untuk buah -buahan (seperti apel, kiwi, pisang, dll.), Sayuran (seperti tomat, ubi jalar, kentang, dll.), Buah -buahan kering (seperti kurma, kacang tanah, dll.), Serta produk akuatik dan peternakan dan daging poultry. Fryer vakum dapat lebih baik mempertahankan nutrisi dan rasa makanan dengan menggoreng dalam keadaan vakum.
